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这些水果煮熟了吃竟然这么有好处太神奇

2019-11-09 17:18:38来源:励志吧0次阅读

小时候,妈妈常带我去菜市场,每次经过水果摊,我都会被那些色彩斑斓的水果吸引住。

这些水果煮熟了吃竟然这么有好处太神奇

看见我眼神一直往那里飘,妈妈总会先带着我去买点水果。她常说:“你要多吃点水果,对身体好的~”

即便是现在,她仍保持着常吃水果的习惯,这次买的吃完了,就再去买。

这些水果煮熟了吃竟然这么有好处太神奇

其实正如老一辈所说,水果当中含有许多的营养物质,每天适当的吃一点对我们是很有好处的。

不少人吃水果都习惯直接洗了吃或者削皮吃,但其实在寒冷的冬季,把一些水果煮熟了吃不但能防寒凉,还有着的养生效果。

苹果

这些水果煮熟了吃竟然这么有好处太神奇

苹果加热后,其中的膳食纤维、果胶得以软化,更容易被人体消化利用,减少胃肠道的刺激,还有着止泻的功效。

蒸煮苹果

1、将苹果洗净切成均匀大小(依个人习惯可以去皮去核);

2、在锅中加入适当清水,放入苹果,大火将水煮开后转小火继续煮;

3、苹果煮软便可,趁热食用,汤最好也喝掉。

柚子

柚子是秋季成熟的水果,多见于南方,有着“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的有机酸、维生素和钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

平时我们只吃柚子肉,柚子皮就会扔掉,这样就有点浪费了。柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物资,清火化痰,可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的构成,有效预防中老年人中风的产生。

煮食方法

做法:切成薄片,放入开水中煮10分钟,然后加入蜂蜜煮成茶水喝。

做法:当菜炒食,如加入葱、姜、辣椒、酱油等作料,加少量油下锅炒后便可食用。

橙子

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效:一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成份,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来,有止咳化痰的功效,久咳不愈的时候可以试一试。

盐蒸橙子

·做法

1、水中加盐,搅拌均匀并将橙子放入水中浸泡15分钟;

2、 取出后将橙子横切一刀,上面小,下面大;

3、放入碗中,撒上盐;

4、用筷子在橙子上戳小孔,便于盐更好渗透,盖上橙子盖大火蒸15分钟;

5、蒸完以后用勺子取出果肉;

6、用勺子将果肉捣碎,并去掉果肉中的内果皮;

7、将果肉放回橙皮内,倒入橙汁。

·小贴士

1、橙子用盐水浸泡一下,可以起到消毒的作用,使橙皮也可以食用。

2、撒盐的时候一定要用筷子在橙子中间戳几下,这样可以使盐更好的渗透。

香蕉

从营养角度看,香蕉含有丰富的淀粉质,是一种有益水果,而从中医学角度分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,增进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。

煮熟后食用更有利于人体的吸收,不过口感上会有变化,和小米熬的粥有健脾润肠的功效。

香蕉小米粥

1、准备好食材;

2、小米和糯米用清水淘洗干净,再浸泡10分钟;

3、锅中水烧开放入小米和糯米;

4、大火煮开撇去浮沫小火熬煮;

5、粥稠米烂加入冰糖;

6、再加入切块的香蕉;

7、煮上2分钟关火。

梨子

《本草纲目》当中有记载,梨者,利也,其性下行流利。梨药用能治风热、润肺、消痰、降火、解毒。现代医学证明,梨有润肺清燥、止咳化痰的作用。

把梨煮熟,如冰糖蒸梨等可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,很多人都听说过的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制而成的,对患肺热久咳的病人有明显的疗效。

煮食方法

·梨子粥

梨2个,洗净后连皮带核一起切碎,加大米100克,和水煮粥。梨子粥具有明显的润燥功效,在秋季可以多吃。

·百合梨粥

梨1个,百合、麦冬各10克,胖大海5枚。梨洗净切块后加水煮,8成熟之后加适当冰糖。百合梨粥可以去痰热,滋阴润肺,对嗓子有很好的保护作用。

·红枣炖梨

红枣10个,梨1个,冰糖适当,一同煮熟后服用,具有润肺健脾的功效。

·川贝蒸梨

梨1个(个大的),挖去核,将川贝母3g(研末),冰糖适量,一并纳入梨中,封好,煮熟或蒸熟,二次服食。

川贝母为润肺化痰,止咳要药,梨、冰糖均能清热润肺化痰,可用于肺部燥热,咳嗽痰黄稠,咽喉干燥的人群。

山楂

山楂有降血脂血压、强心、等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。因为含有大量的有机酸、果酸等,生吃红枣会对胃有一定的刺激,而且还会有“倒牙”的状况。

而煮熟的山查刺激感没那么强烈,与大米一起煮粥食用,可预防消化不良。

山查粥

1、把山查干切成小块(吃的时候比较方便),注意别放太多,不然会很酸;

2、进行浸泡,大约30-40分钟;

3、加水。由于原料不是太吸水,所以平常粥水的比例,高压锅(1:5) 普通锅(1:8)即可;

4、盖上锅盖,熬粥过程中不时的搅拌一下,以防粘锅;

5、当粥熬好后,再保温上10-20分钟便可,这样的粥更加香甜。

红枣

红枣,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素之王”美称。

干枣枣皮十分硬,并不合适脾胃虚弱的人吃,可以把干枣蒸熟或者煮熟吃,会更加容易消化。

对气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

煮食方法

·煮蛋,补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打入一个鸡蛋,然后继续用小火焐熟鸡蛋便可。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

·熬粥,安神助眠

中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。

* 以上资料、食谱综合自网络

图片来源于网络,版权归原作者

水果不一定要“生吃”,

有时候煮熟效果更好哦,

有时间就做起来吧~

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